Kolesterol adalah lemak yang ditemukan dalam darah dan diperlukan untuk memproduksi hormon dan fungsi membran. Kolesterol baik membantu tubuh kita, sedangkan kolesterol jahat membuat kita berada pada resiko tinggi terkena penyakit jantung dan stroke. Berikut daftar makanan yang mengandung kolesterol tinggi yang harus dihindari terutama jika Anda peduli dengan kesehatan:
1. Kuning Telur
Menurut healthaliciousness.com, "kuning telur memiliki kolesterol paling tinggi dari semua makanan yakni dengan 1234mg per 100 gram porsi atau 411 persen dari nilai harian. Sebuah kuning telur mengandung 210mg kolesterol, sedangkan telur utuh mengandung kolesterol sedikit lebih tinggi yakni 212mg. Jadi, semua kolesterol dalam telur ditemukan dalam kuningnya." Untuk memenuhi kebutuhan kolesterol, Anda bisa menyantapnya telur pada pagi hari tapi hindari makan besar dengan burger keju pada makan siang Anda.
2. Hati
Menurut healthaliciousness.com, kolesterol diproduksi oleh hati maka hidangan itu sendiri mengandung kolesterol tinggi. "Kandungan kolesterol pada hati lebih tinggi dibanding daging apapun yakni 564 mg per 100 gram atau 188 persen dari nilai harian." Menurut American Heart Association, konsumsi hati sebaiknya tidak lebih dari 300 mg kolesterol untuk orang dewasa yang sehat.
3. Butter
Menurut healthaliciousness.com, orang India begitu menyukai mentega sehingga hampir semua makanannya mengandung mentega seperti roti, kue, paratha, dan masakan India. "Kemasan mentega 100 gram mengandung 215 mg kolesterol, dan satu sendok makan mentega mengandung 30 mg."
4. Udang
Menurut healthaliciousness.com, "100 gram udang berisi 195 mg kolesterol. Satu ekor udang besar berisi 11 mg dan satu ons udang mengandung sekitar 55 mg koleterol. Beberapa makanan laut baik bagi kesehatan, tapi beberapa lagi sarat dengan kolesterol, apalagi jika makanan tersebut direbus lalu digoreng.
5. Ayam
Meskipun ayam adalah pilihan daging dengan kandungan lemak paling rendah, cara memasaknya membuat kandungan kolesterolnya berbeda. Satu paha ayam dengan kulit memiliki lebih banyak lemak dan kolesterol dibandingkan secangkir es krim atau burger. Kulit ayam memiliki kandungan kolesterol tinggi.
6. Makanan cepat saji
Menurut healthaliciousness.com, "makanan cepat saji mengandung banyak kolesterol. Selapis roti berisi keju, telur, mengandung 172 mg per 100 gram, atau 246 mg kolesterol per keping roti. "Lemak trans terdapat dalam semua makanan ringan dan makanan cepat sehingga kolesterolnya tinggi. Trans lemak adalah hasil penambahan hidrogen ke minyak nabati, yang kemudian digunakan dalam banyak proses pembuatan makanan seperti kue, kentang goreng, dan keripik kentang.
7. Keju
Menurut healthaliciousness.com, "Selain sebagai sumber tambahan protein dan juga sumber kalsium yang baik, keju adalah tambahan lezat untuk kebanyakan hidangan. Keju mengandung kolesterol 123 mg per porsi 100 gram."
8. Daging Olahan
Menurut healthaliciousness.com, "Jumlah kolesterol dalam daging olahan tergantung pada cara penyajiannya, serta tambahannya selama pengolahan. Daging domba dan itik mengandung kolesterol paling tinggi."
9. Burger
Keju dalam sebuah burger besar mengandung sekitar 175 mg kolesterol sendiri. Anda bisa mempertimbangkan untuk tak menambahkan kentang goreng dan shake, atau lebih baik lagi, memesan burger polos sebagai gantinya.
10. Es Krim
Menurut everydayhealth.com/, "apakah Anda tahu bahwa satu cangkir es krim memiliki lebih banyak lemak daripada hamburger dan mengandung kolesterol lebih tinggi dibandingkan 10 donat? Coba abaikan es krim ini dan gantilah dengan secangkir buah segar. Buah mengandung kalori rendah, tinggi serat, vitamin, dan nutrisi yang Anda butuhkan, sehingga pilihan ini bisa menjadi salah satu cara terbaik untuk menurunkan kolesterol."
Ikuti tulisan menarik yati maulana lainnya di sini.
