x

Iklan

dian basuki

Penulis Indonesiana
Bergabung Sejak: 26 April 2019

Sabtu, 27 April 2019 20:06 WIB

Empat Film Kuliner Favorit

Kisah tentang kuliner bukan hanya perihal makanan yang lezat untuk disantap, tapi juga drama di baliknya.

Dukung penulis Indonesiana untuk terus berkarya

 

“A great chef is an artist that I truly respect.”
--Robert Stack

 

Kisah tentang kuliner bukan hanya perihal makanan yang lezat untuk disantap, tapi juga drama di baliknya. Banyak sudah film dibuat sebagai perayaan terhadap jerih-payah manusia dalam menyajikan hidangan yang enak dipandang dan lezat dinikmati. Kendati kuliner tidak lepas dari budaya, tapi banyak makanan dan minuman yang dapat dinikmati oleh siapapun. Dalam banyak hal, penggemar kuliner tidak memasang sekat-sekat yang menghalangi dirinya untuk menikmati makanan dari budaya yang berbeda.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kemampuan menghidangkan makanan yang enak dilihat dan lezat disantap juga mencerminkan citarasa pemasaknya. Kualitas hidangan juga menunjukkan apakah seorang juru masak atau chef melakukan pekerjaannya dengan sepenuh hati. Bahkan, bagi banyak chef, memasak bukanlah pekerjaan, melainkan ekspresi rasa seni, kecerdasan akan rasa, bahkan dalam tahap tertentu adalah prestise. Jika Anda mampu meraih tiga bintang Michelin, bersiaplah menerima penghormatan juruk masak dari berbagai penjuru dunia.

Penggemar aktivitas memasak akan menyukai program Master Chef maupun acara memasak lain di televisi. Tapi, ada yang tak boleh dilewatkan, yakni menonton film-film tentang kuliner. Relatif banyak film dibuat untuk menggambarkan kehidupan juru masak, di dapur restoran, maupun di rumah dari sudut pandang kuliner. Sebagian di antaranya saya suka.

 

Chef (2014)

Jon Favreau memerankan karakter Carl, seorang chef yang merasa terkungkung oleh kehendak pemilik restoran tempat ia bekerja. Carl merasa jenuh lantaran setiap hari harus memasak menu yang sama. Berulang-ulang. Bosnya tak menghendaki perubahan menu karena khawatir pelanggannya kabur. Keluar dari restoran ini merupakan keputusan sukar yang harus ia buat, tapi sekaligus memotivasi Carl untuk mencoba mengikuti passion-nya. Ia pun memulai bisnis foodtruck dengan menjual sandwich ala Kuba. Lumayan inspiratif.

 

The Hundred-Foot Journey (2014)

Bagaimana mungkin keluarga migran dari India, dengan berbekal pengalaman mengelola restoran kecil, berani membuka restoran persis di depan restoran yang memperoleh bintang Michelin? Tapi itulah yang terjadi. Di tengah keraguan anak-anaknya, sang ayah bertekad membuka restoran dengan berbekal resep-resep hidangan India. Terjadilah permusuhan sengit. Disutradarai Lasse Hallström, yang juga menggarap Chocolat (2000), film ini diadaptasi dari novel karya Richard Morais dengan judul yang sama. Berselera humor bagus dan mengharukan.

 

Babette’s Feast (1987)

Makanan yang lezat mampu menciptakan perubahan—inilah dongeng Gabriel Axel lewat Babette’s Feast. Meninggalkan pekerjaannya sebagai chef di sebuah restoran di Paris, Babette Hersant mendatangi desa terpencil di Denmark. Ia ingin memasak untuk dua perawan tua yang saleh. Bagi Babette, memasak dan menyajikan hidangan yang lezat bukanlah urusan mengenyangkan perut, melainkan membuat banyak orang bahagia. Meskipun untuk itu, ia mengorbankan kesempatannya untuk pulang ke Paris. Berlatar Eropa abad ke-19, film ini menawarkan panorama masa lampau yang menarik.

 

Mostly Martha (2001)

Apa yang bisa dilakukan seorang juru masak yang gila kerja ketika dititipi seorang keponakan yang traumatis lantaran ibunya tewas dalam kecelakaan? Gagap. Serba salah. Sebagai chef, Martha Klein lebih banyak berbicara dalam bahasa makanan ketimbang omongan. Maka, ia pun dipaksa untuk mengubah hidupnya sebagai pribadi maupun sebagai chef. Sebagai penulis skenario dan sutradara, Sandra Nettelbeck menghadirkan ketegangan Martha dihadapkan pada pilihan-pilihan yang sukar, di rumah maupun di dapur restoran. (Ilustrasi: Mostly Martha) ***

Ikuti tulisan menarik dian basuki lainnya di sini.


Suka dengan apa yang Anda baca?

Berikan komentar, serta bagikan artikel ini ke social media.












Iklan

Terpopuler

Elaborasi

Oleh: Taufan S. Chandranegara

3 hari lalu

Dalam Gerbong

Oleh: Fabian Satya Rabani

Jumat, 22 Maret 2024 17:59 WIB

Terkini

Terpopuler

Elaborasi

Oleh: Taufan S. Chandranegara

3 hari lalu

Dalam Gerbong

Oleh: Fabian Satya Rabani

Jumat, 22 Maret 2024 17:59 WIB