Salah satu masakan yang populer yaitu nasi goreng. Meskipun terdengarnya sederhana, tapi nasi goreng memiliki cita rasa yang begitu lezat. Tambahan bumbu dan rempah menjadikan nasi goreng semakin nikmat, dan tak heran jika menu yang satu ini sering banyak dicari.

Untuk membuat nasi goreng semakin spesial, biasanya ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Selain telur, bahan yang sering dijadikan bahan pelengkap membuat nasi goreng yaitu ati ampela. Nasi yang gurih dengan tamabahan ati ayam dan ati ampela akan menambah selera makan anda dan keluarga.

Sangat mudah untuk menemukan nasi goreng, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran. Namun, untuk menikmati nasi goreng selain membelinya tentu anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Dengan bahan utama nasi, bumbu yang mudah didapatkan, serta bahan pelengkap yang praktis, anda bisa menyajikan hidangan nikmat ini untuk keluarga tercinta di rumah.  Nah, di bawah ini resep dan cara membuat nasi goreng ati ampela yang bisa anda coba.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Nasi Goreng Ati Ampela

• 450 gram nasi perah
• 3 sdm kecap manis
• 150 gram hati ayam
• 150 gram ampela
• 1 butir telur ayam
• Minyak goreng secukupnya
• 3 sdm bawang goreng
• 2 sdm saus tomat
• Penyedap rasa ayam secukupnya

Bumbu Nasi Goreng Ati Ampela

• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabai hijau
• 3 siung bawang putih
• Merica secukupnya
• 2 buah cabai merah
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap Nasi Goreng

• Telur
• Acar
• Kerupuk Udang

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Nasi Goreng Ati Ampela

1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Silahkan haluskan semua bumbu halus yang sudah anda siapkan. Anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan ulekan atau blender. Setelah halus, sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, bersihkan ati ampela dan ati ayam yang sudah anda siapkan. Jika sudah, silahkan rebus dalam air mendidih hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan potong-potong kecil.
3. Berikutnya kocok lepas telur.

Cara Membuat Nasi Goreng Ati Ampela

1. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk membuat nasi goreng. Simpan di atas kompor dan tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Lalu silahkan panaskan minyak goreng tersebut sampai meletup-letup.
2. Apabila minyak goreng sudah panas, masukan bumbu yang sudah anda haluskan tadi. Tumis bumbu dalam wajan hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
3. Setelah seperti itu, tambahkan bumbu seperti garam dan merica. Lalu aduk sampai merata.
4. Selanjutnya, masukan telur serta ati ampela dan ati ayam yang sudah direbus. Aduk sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya, masukan nasi yang sudah anda siapkan. Aduk-aduk sampai merata.
6. Silahkan tambahkan penyedap dengan tambahan saus tomat dan kecap. Aduk kembali sampai tercampur rata.
7. Masukan bawang goreng ke dalam nasi goreng. Aduk kembali sampai merata.
8. Jika semua bahan-bahan sudah matang dan bumbu tercampur merata, anda bisa langsung mematikan kompor dan menyajikan nasi goreng pada piring saji yang sudah anda siapkan.

Santap nasi goreng dalam keadaan hangat agar semakin nikmat. Anda bisa menyajikan nasi goreng dengan bahan pelengkap yang sudah disediakan agar nasi goreng lebih spesial.

Demikian resep dan cara membuat nasi goreng ati ampela. Selamat mencoba di rumah dan semoga bermanfaat.

Ikuti tulisan menarik Kris Santi Handayani lainnya di sini.