Sajikan mie ayam jamur spesial di tengah-tengah keluarga tercinta. Mie yang dikolaborasikan dengan ayam jamur akan terasa nikmat. Mari buat di rumah dengan resep yang praktis dan cara membuat yang mudah. Ingin tahu seperti apa resep dan cara membuat mie ayam jamur spesial? Untuk mengetahuinya, yuk simak pada pembahasan di bawah ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 200 gram mie telur basah
• 5 batang sawi hijau

Topping

• 200 gram dada ayam fillet
• 200 gram jamur kancing
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan saus tiram
• 6 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 batang daun bawang
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah yang Dibutuhkan

• 300 gram tulang ayam
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang
• 1 liter air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyeduh mie yang sudah anda siapkan dengan menggunakan air panas. Jika sudah, anda bisa meniriskannya.
2. Cuci sawi hijau, kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Lalu anda bisa merebusnya sebentar. Jika sudah, silahkan tiriskan.
3. Bersihkan ayam dari lendir dan lemak yang masih menempel. Lalu anda bisa memotongnya membentuk dadu kecil.
4. Belah jamur kancing menjadi dua bagian.
5. Kemudian cincang halus bawang putih.
6. Iris halus daun bawang untuk topping dan iris dengan ukuran sedang untuk bahan kuah.
7. Memarkan bawang putih dan jahe untuk bahan kuah.

Cara Membuat Topping Ayam Jamur

1. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu memanaskan minyak pada wajan. Panaskan minyak hingga meletup-letup.
2. Kemudian masukan bawang putih untuk bahan topping. Tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
3. Setelah itu, silahkan tambahkan ayam yang sudah anda potong-potong tadi. Aduk-aduk hingga ayam matang dan warnanya menjadi kecoklatan.
4. Tuangkan air yang sudah disiapkan. Lalu aduk sampai merata.
5. Masukan bumbu mie ayam seperti saus tiram, gula, garam, kecap manis dan merica. Aduk hingga merata dan masak ayam sampai matang.
6. Selanjutnya, masukan daun bawang dan jamur. Aduk sampai merata dan anda bisa mencicipinya. Jika kurang bumbu anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
7. Setelah matang, silahkan matikan api kompor.

Cara Membuat Kuah Mie Ayam

1. Silahkan siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat kuah. Setelah itu, tuangkan minyak secukupnya saja. Lalu panaskan minyak tersebut.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
3. Setelah itu, masukan tulang ayam yang sudah anda siapkan. Lalu tuangkan air. Aduk hingga merata. Masak hingga kuah mendidih dan kaldunya keluar.
4. Kemudian, angkat dan buang tulang ayam. Anda bisa membumbuinya dengan merica, gula dan garam. Aduk hingga merata dan anda bisa mencicipi rasanya.
5. Masukan daun bawang yang sudah dipotong. Lalu matikan apinya.

Cara Menyajikan Mie Ayam

1. Silahkan siapkan mangkuk. Lalu tata mie dan sawi hijau di dalam mangkuk.
2. Berikan topping ayam dan jamur.
3. Lalu anda bisa menyiramnya dengan kuah.

Mie ayam jamur siap disajikan. Santap dalam keadaan hangat agar terasa lebih nikmat.

Demikian resep mie ayam jamur dan cara membuatnya yang mudah. Selamat mencoba di rumah dan semoga bermanfaat.

Ikuti tulisan menarik Kris Santi Handayani lainnya di sini.